un blog de opiniones con mate lavado

receta de pan que nos gustó

¡y acá estaba la p*ta receta!

la anoto acá así no la perdemos más

ingredientes

1kg harina 0000
2 tazas leche tibia
50gr levadura
8 cucharadas aceite neutro
1 cucharadita azúcar
1 cucharadita sal

procedimiento (yo? nunca)

1) mezclar la harina con 1 cucharadita de sal (si tenés presión no le pongas sal y no jodas)
2) disolver levadura en 1/2 taza de agua tibia (tibia dije, como para lavarle el culito a un bebé es tibia, ¿se entendió?) con 1 cucharadita de azúcar
3) armar un cono con la harina, hacerle un cráter como de volcán con la mano y verter en el centro de la harina el agua tibia, luego mezclar agregando también la leche tibia y las 8 cucharadas de aceite (¿como “donde”? sobre la mesada, la mesa, cualquier superficie plana y limpia sirve… ¿el piso? si, claro, problema tuyo, serás vos la que se lo tenga que comer :P)
4) unir y/o amasar a los golpes (evitar excesos como trompadas y patadas)
5) dejar levar hasta que el volumen llegue al doble (otra que viagar)
6) formar bollos y hornear (no olvidarse de sacarlos del horno)

bon apetit et merci beacoup

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